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おせち騒動記 - やっと帰宅 -
カテゴリ: 日記
一昨日は遅番、昨日は早番。
って事で、一昨日の夜は、いつもの様に会社に泊まった。

昨日は早番通常勤務を少々早く切り上げて、宴会場で既に行なわれていた「おせち料理」の詰め合わせ作業の応援に。

毎年、年末恒例の行事の様なもので、この時期は4日間ほどかけて大掛かりな作業を行なう。

テーブルの上に桐の重箱を並べ、アルペット(アルコールを主成分とした食器用の消毒液)を使い消毒し、拭き・・・
そうした所から作業はスタートする。

もちろん重箱に料理を詰める作業も、社員が行なう。
おせち作業最終日である30日。この日ばかりは普段は協力などしない事務系職員も手伝う。
白衣、頭髪混入を防ぐ為の帽子、衛生手袋、マスクを装着。
その姿はまさに
「再春館製薬の社員」(コラーゲンを抽出する人)
個数は数百個。

料理詰めが終われば、箸、献立表・・・そうしたモノを一緒にして風呂敷で包み、ダンボールに保冷剤と共に詰め、ビニールテープで目張りする。

その作業が終われば、百貨店などの配送先別に個数を確認し、トラックに詰め込み作業を行なう。
寒風吹きすさぶ中の作業である。
ここ数日の福岡は冷え込んだ。とっても寒かったんである。
おまけに目を離した隙に、おせちを積んだ台車が勝手に動き出して11個ほど落下。
当然作り直し。
一気にスタッフの疲労感が倍増。

そんなこんなで、とりあえず一段落ついたのが19時頃。
残っているおせちを数えたら・・・・

足りねぇ

「四つ足りない!!」
もう大騒ぎ。
残ってるスタッフは、オイラを含めて5人足らず。
調理場スタッフも既に帰宅しており、残っているのは総料理長のみ。
「作って!!」
御願いしてる間に、もう一回念の為に資料を読み直し確認する。

「30個多い!!」

慌てて料理長にストップをかけに行く。

しかし・・・・
こんなに多い筈が無い。
逆に怖い。
トラック詰め込み作業時に、ミスがあったとしか考えられない。
(後で分った事だが、手持ちの資料に記入漏れの物件が一つあった)

こうなると、配送業務を行なっているトラック運転手からの連絡を待つしかない。
残っているメンバーで待機する。

なんだかんだで全て事情が判り、解決したのは24時頃。
結果としてはやはり3個ほど足りなかった。
それについては翌31日に作る事で決着。

もうヘトヘトだった。
その日のオイラは朝5時半出勤。休憩は朝8時~9時に取った1時間のみ。食事もしてないんである。

帰宅する気力も無い。
残ったスタッフで客室を提供してもらい宿泊。
爆睡しました。

起床は6時。
帰宅してすぐに、この記事書いてます。
文章ぐちゃぐちゃなのは、頭がすっきり働いていないせい。
ごめんなさい。


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Edit / 2006.12.31 / Comment: 4 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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誕生日は2/22(ここ重要)
「ブログもプロレス」をモットーに楽しんでもらえるブログ作りを心がけてます。
どうぞ皆様御贔屓に。

前ブログ「やまさんのお気楽日記」
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